你在吃饭,饭也在“吃”你!

at 2017.07.13 18:09  ca 学习  pv   by bosir  

人们习惯于听从意识的指挥,该吃这个,有营养,该吃那个,补微量元素。却从没问过身体,你到底想不想吃,到底想吃什么,吃下去的这些,是滋养还是消耗?

 饭,是种享受。饥了,饿了,饭菜端上来,香气扑鼻,吃起来有滋有味。饱了,放下筷子,多一口也不吃。吃完饭,精力充沛,神清气爽,这叫“吃美了”,叫“怡”。如此简单的吃饭一事儿,却有多少人许久都没有感受过它的乐趣了。

 有人说,很多年了,我都没有过饿的感觉。有人说,我只是每天都吃些我认为该吃的东西,但从不觉得好吃。还有人说,“吃美了”的状态,只存在于我儿时的记忆里。 

“吃美了”是食物之精转化为人体的精,炼精化气,气来养神。神得到滋养,人才会有发自内心的满足。儿童肾精充足,精气神的转化最通畅,最能够吃的香,吃的怡。可如今观察身边的一些孩子,多年食积,食欲不振,面黄肌瘦的不在少数。可悲的是,这些孩子还在大人的“威逼利诱”之下被硬塞进虾仁,鱼,鸡,苹果,牛油果……来“增加营养,补充维生素”,令人叹息。他们的肠胃相对满实,口臭、咽喉反复发炎感染、腹胀、不放屁、晚上睡觉蹬被子,甚至磨牙、流口水。吃下去的这些,是滋养还是消耗? 一定要明白:“你在吃饭,饭也在吃你。”还有就是:“不饥不饿不吃,不渴不喝。”

 人们习惯于听从意识的指挥,该吃这个,有营养,该吃那个,补微量元素。却从没问过身体,你到底想不想吃,到底想吃什么,吃下去的这些,是滋养还是消耗?难道吃饭还会成为一种对身体的消耗吗?当然。饮食,是用元气化谷气的动态过程。人分泌的消化酶均是元气所化,也正是这些酶,将“猪肉”化为“人肉”,把食物的能量转化为人体的能量。吃适合的食物,消耗元气少,吃不适合的食物,或者吃的太多,消耗的元气就多,更严重的,当元气无法将食物完全化掉,这些“半成品”滞留在体内,是造成血脂血糖尿酸异常的直接原因,久则成病。如何用最少的元气换最多的能量,这正是食疗解决的问题。 

 首先,你得吃到你该吃的东西,并且没有一点多余的东西。对一个饱食肥甘厚腻的人,一盘白萝卜是适合他的,而非山珍海味,珍馐美馔。对一个刚刚生完宝宝,心气心血耗损的准妈妈来说,补心应放在首位,比起油腻无盐的猪骨汤,红高粱米粥更适合她。再以五谷为例,小麦入肝,具有升发之性,水稻入肺,具有敛降之性。肝气虚的人,应多吃小麦,比如面食、馒头都能补肝。而肝火旺,血压高,易怒,甚至有黄疸的人,水稻更适合他们。 那些习惯忍气吞声,什么事都藏着掖着的人,应少吃或不吃大米,多吃小麦。你会发现,大米饭、馒头这些最平常不过的主食,讲究起来,也有这么大的差别。

 知道自己的体质,知道自己该吃什么,是件不容易的事。多数情况下,需要医生的说明来判断。有了对的食材,还要用恰当的烹饪方法,才能最大程度展现出食材本味。这相当于在食物吃进肚子之前,就已经完成了君臣佐使的搭配,酸辣汤已经不是醋,也不是胡椒,而是一道全新的汤。通过配伍和烹饪,替人完成一部分消和化的工作,吃这样的饭菜,大大节省元气。 

 【文/贤宗法师】

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